以下内容关于《
卜留克是什么菜
》的解答。1.卜留克是芜菁甘蓝，又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜。
2.东北、江苏等地栽培。
3.芜菁甘蓝块根作蔬菜食用，可盐腌或酱渍供食用，又可炒食或煮食，也可生食，茎叶可以做饲料。
4.卜留克的食用方法：中国人根据不同品种生长期，待肉质根充分长大后，山东省大都在霜降前收获。
5.收后切去顶芽，在地窖或挖沟埋藏。
6.冬季可随时取出食用或上市销售。
7.芬兰人食用芜菁甘蓝比其他根茎类蔬菜还多，也有多种煮食方法，包括烤、圣诞节菜色的主要材料、汤的调味料、沙拉、焗及蒸。
8.瑞典及挪威人会将芜菁甘蓝和马铃薯一同煮食，有时也会加入甘荀来调色，再和牛油及奶油或奶搅拌成蓉。
9.也可以加入洋葱。
10.这种菜色在挪威会伴多个节日菜色。
11.在威尔士也有相似的菜色。
12.苏格兰人会将芜菁甘蓝及马铃薯分开蒸熟及磨蓉，作为彭斯晚餐主菜肉馅羊肚的伴碟。
13.于万圣节，芜菁甘蓝会被制作为灯笼。
14.在英国约克郡及林肯郡，芜菁甘蓝可以和甘荀一起磨蓉作为星期日烤肉的一部份。
15.在加拿大，芜菁甘蓝可以作为肉糜及圣诞蛋糕的馅料。
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